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美味却不甜腻的香蕉美食:香蕉柠檬蛋糕

时间:2018-02-27 11:13 作者:佚名 来源:互联网

  香蕉是大家热爱的水果,除了单吃、还可以拿来做成美味蛋糕,甚至与牛奶打成奶泡做成拿铁咖啡,多了香蕉的香气与营养,美味却不甜腻。烘焙师傅更常以香蕉为灵感制成果酱及各式风味糕点,就连日本、韩国街头都看得到香蕉口味的甜点饮料。

美味却不甜腻的香蕉美食:香蕉柠檬蛋糕
香蕉柠檬蛋糕-来源百度图片

  【香蕉柠檬蛋糕】材料:

  

  香蕉200克、低筋面粉130克、蛋150克、砂糖150克、牛奶20ml、奶油55克

  

  柠檬糖霜:

  

  糖粉60克、柠檬1颗

  

  准备:

  

  奶油加牛奶隔水加热,将奶油融化。烤箱以170度预热10分钟。

  

  1打发蛋打入盆中,加入砂糖打发,以搅拌器续打至蛋糊从黄转白,凝结有摺叠状。

  

  2放香蕉香蕉去皮放入做法1里,混合拌匀。低筋面粉过筛拌入,搅拌器慢速拌匀。

  

  3加奶油将融化的奶油和牛奶放入做法2拌匀,模具上抹奶油,洒点面粉再倒入。

  

  4淋糖霜以上火170度下火150度烤1小时,柠檬汁与糖粉拌匀淋蛋糕,刨柠檬皮。

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